Comparando mataderos: Salinas vs Orcoyen (1)

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Hay dos preguntas fundamentales que se plantean tras comparar los datos técnicos del vigente matadero de Orcoyen con los del futuro matadero de Salinas que sustituirá al anterior en 2017. La primera es como teniendo dos mataderos de similares dimensiones y características, el nuevo solo va a producir el 19,3% de lo que produce el […]